為了保存土豆不發芽不發青，可以使用以下方法：

　　1. 儲存溫度：土豆需儲存在干燥、陰涼的地方，溫度在7℃到15℃之間，避免存放在陽光直射的地方或熱源附近。

　　2. 儲存方式：將土豆垛起來，或放置在通風正常的紙袋或塑料袋中，不要使用密封袋。

　　3. 不要洗凈：土豆不要在儲存前洗凈，因為土豆上面的泥土可以保護它免受空氣和光線的侵害。

　　4. 定期檢查：定期檢查儲存的土豆是否有發芽、發青，發現有問題的土豆應及時取出。

　　5. 蒸煮后冷藏：蒸煮后的土豆如果不吃完，可以保存在冰箱里，放在密閉容器中即可。

　　保存土豆的關鍵是保持其干燥、陰涼，避免陽光直射和高溫環境，不要洗凈土豆，定期檢查并及時處理問題土豆。