1. 蒸之前將冷凍饅頭先解凍，放置室溫下自然解凍，不要使用微波爐或熱水解凍。

　　2. 在蒸鍋底部墊上一層濕布或蒸鍋專用蒸墊，避免饅頭直接接觸水汽。

　　3. 在蒸鍋中加入適量的水，但不要超過蒸籃底部，避免水汽太多。

　　4. 將饅頭放入蒸籃中，注意饅頭之間要留出足夠的間隙，避免彼此粘連。

　　5. 開火蒸煮，煮至水開后轉中小火蒸10-15分鐘，不要經常開蓋查看，以免水汽散失。

　　6. 蒸好后，關火，靜置幾分鐘后再打開蓋子，避免受熱溫度突然下降出現破裂。

　　注：以上措施盡量減少或避免饅頭蒸煮過程中直接接觸水汽，避免饅頭被過多的水蒸氣濕潤。