以下是一種脆口的蓮藕做法：
材料：
- 蓮藕
- 鹽
- 植物油
做法：
1. 將蓮藕洗凈，去皮，切成長約5厘米、厚約0.5厘米的片狀。
2. 在一個容器中加入蓮藕片和適量的鹽，攪拌均勻，放置15分鐘左右，讓蓮藕片表面的水分排出。
3. 將蓮藕片取出，在廚房紙巾上吸干水分。
4. 在熱鍋中加入適量的植物油，待油熱后，將蓮藕片一次性放入鍋中，小火慢煎。
5. 一面煎至金黃色后，翻面繼續煎，兩面均煎至金黃色即可。
6. 取出蓮藕片，用廚房紙巾吸掉多余的油即可上桌享受。
注意事項：
1. 煎蓮藕片時火不要太大，以免煎糊。
2. 熱油的溫度不要過高，掌握好油的溫度，避免油煙太濃。
3. 煎好后用廚房紙巾吸油，這樣可以讓蓮藕片更加脆口。
蓮藕海帶排骨湯作為一道兼具營養與美味的家常湯品，其食材搭配雖能帶來清熱潤燥、補鈣強體的功效，但特定人群需謹慎食用。脾胃虛弱者慎用蓮藕性寒，海帶亦屬涼性，搭配油膩的排骨易加重腸胃負擔。
