藕粉中含有大量的淀粉質，當加入水后會形成膠狀。淀粉質在水中受熱時會吸收水分，發生脹大和糊化，形成一種膠狀物質。藕粉也含有一定的蛋白質，這些蛋白質在加水后也會發生變化，進一步促進了藕粉的凝膠作用。藕粉在加水后會變成膠狀。
要將銀耳煮出膠狀，可以按照以下步驟進行：1.泡發：將銀耳用溫水泡發。2.撕碎：將泡發好的銀耳撕成小碎片，越碎越容易出膠。需要強調的是，選擇質量好的銀耳是煮出膠狀的關鍵。
發布時間：2023-05-09 05:55:11
聯系電話：0379-66778816 / 微信號：shuisutang
版權所有：洛陽奘靈實業有限公司www.xiong5.cn
特別提示：本頁面信息來源于網絡綜合，僅供參考學習，文圖內容不代表商品或服務的宣傳、承諾。
