要熬出膠狀的銀耳湯，可以參考以下步驟：

　　1. 準備材料：將適量的銀耳泡軟，洗凈，撕成小塊；準備適量的糖或冰糖，根據個人口味確定糖的量。

　　2. 煮湯：將適量的清水倒入鍋中，放入適量的銀耳塊，開火煮沸后轉小火繼續煮20-30分鐘。期間可以多次攪拌，確保銀耳充分溶解。

　　3. 加糖：煮好的銀耳湯中，根據個人口味添加適量的糖或冰糖，繼續煮至糖完全溶解。

　　4. 調整濃稠度：根據個人喜好，可以在煮湯的過程中適量加水，或者煮至濃稠度合適。如果想要更膠狀的湯，可以適當多煮一段時間或者加少許水淀粉勾芡。

　　5. 熄火享用：熄火后，將煮好的銀耳湯盛入碗中待涼即可食用。

　　注意事項：

　　- 銀耳煮的時間越長，湯越膠狀，但不可太長時間煮，以免過度煮爛變味。

　　- 糖的量可以根據個人口味調整，過多的糖可能會導致過甜或過膩的口感，適量即可。

　　- 如果喜歡加入其他配料，如紅棗、蓮子等，可以一同煮制。

　　祝您煮出美味的銀耳湯！