1. 準備材料：羊肉、姜、蒜、花椒、八角、鹽、糖、生抽、老抽、料酒、孜然粉、辣椒粉、蜂蜜。
2. 將羊肉洗凈，去掉多余脂肪，切成適當大小的塊狀。
3. 姜、蒜、花椒、八角磨成粉，放入一個干凈的容器中。
4. 加入適量鹽、糖、生抽、老抽、料酒、孜然粉、辣椒粉，攪拌均勻。
5. 將調(diào)料倒入羊肉中，用手將羊肉均勻搓揉，讓調(diào)料均勻入味。
6. 將腌制好的羊肉放入保鮮袋中，加入適量蜂蜜，密封后放入冰箱腌制4-6小時。
7. 取出羊肉，擦去多余的調(diào)料，放入烤架上烤制即可。
3.大蒜去皮，切成片或者磨成蒜泥備用。5.翻煎腌肉，煎至兩面金黃并炒熟，撈出備用。2.炒大蒜時要小心火候，避免炒焦。4.若肉片較薄，腌制時間可適當縮短。5.配料可根據(jù)個人喜好進行調(diào)整，如加入蔬菜或其他食材。
