要做出紫糯米團(tuán)子，需要使用紫米粉或紫米漿來代替部分或全部白糯米。以下是一種做法：

　　材料：

　　- 1杯白糯米粉

　　- 1/2杯紫米粉或紫米漿

　　- 1/4杯糖

　　- 1/4杯水

　　- 1/4杯油

　　- 適量芝麻

　　步驟：

　　1. 將白糯米粉和紫米粉混合均勻，加入糖攪拌均勻。

　　2. 慢慢倒入水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)狀，再加入油攪拌均勻。

　　3. 將面團(tuán)揉成長條，切成小塊。

　　4. 將小塊搓成球狀，稍微壓扁。

　　5. 每個小球中間放上適量的芝麻，包裹起來成為團(tuán)子狀。

　　6. 在開水中煮沸，放入團(tuán)子煮至浮起后再繼續(xù)煮1-2分鐘即可。

　　7. 撈出后直接沾上芝麻或椰子粉即可食用。

　　如果使用紫米漿代替部分白糯米，可以將紫米加入水中煮熟后用攪拌機(jī)打成糊狀，再過濾掉渣即可。由于紫米含有些許酸性，所以煮的時候要多放一些水，以免團(tuán)子口感過酸。