以下是一種簡單的方法：

　　1.準備一鍋水，加入適量的鹽，然后將水煮沸。

　　2.將雞蛋輕輕放入沸水中，然后減小火力，讓水保持溫度，再煮約7分鐘。

　　3.取出雞蛋后，將其放入冷水中浸泡1-2分鐘。

　　4.去掉殼，切開雞蛋，撒上一點鹽和黑胡椒，即可享用。

　　這種方法可以使雞蛋煮熟但不過度煮熟，保持雞蛋的口感和營養。如果需要更加嫩滑的蛋黃，可以將雞蛋放入開水中稍微煮一會兒后再放入熱水中進行7分鐘左右的煮熟。