【材料】冬瓜、薏米、芡實(shí)、瑤柱、排骨、姜片、鹽、胡椒粉、清水

　　【做法】

　　1. 排骨用開水焯一下，洗凈備用。冬瓜去皮去籽，切成小塊，薏米和芡實(shí)泡水大約30分鐘。

　　2. 瑤柱泡水大約10分鐘。

　　3. 鍋中放一些油，加姜片煸炒。

　　4. 往鍋里加入排骨，炒至排骨表面有些微微焦黃。

　　5. 將泡好的薏米和芡實(shí)加入鍋中，炒至均勻。

　　6. 往鍋中加入清水，加蓋煮開。

　　7. 將瑤柱加入鍋中，中小火煮約20分鐘。

　　8. 再加入冬瓜塊，繼續(xù)煮大約10分鐘，直到冬瓜變軟即可。

　　9. 最后加鹽和胡椒粉調(diào)味，煮開即可。