腌糖醋蘿卜的材料：
- 500克蘿卜
- 適量鹽
- 適量醋
- 適量白糖
- 適量蔥姜蒜
步驟：
1. 蘿卜去皮，切成薄片或絲狀，放在碗中，加適量鹽，腌制15分鐘至軟化。
2. 將蔥姜蒜切成細末備用。
3. 取一小碗，加入適量醋和白糖，攪拌均勻，調成糖醋汁備用。
4. 將腌好的蘿卜放在篩子中，把水分壓干。
5. 在腌好的蘿卜中加入調好的糖醋汁和蔥姜蒜末，拌勻。
6. 把拌好的蘿卜放在密封容器中，放入冰箱冷藏1小時以上。
7. 食用前，把腌好的糖醋蘿卜放在盤中，撒上適量白芝麻即可享用。
溫馨提示：
1. 蘿卜不要切太厚，否則不容易入味。
2. 糖醋汁中的比例可根據個人口味調整。
3. 冷藏時間越長，口感越醇厚。
糖醋腌蘿卜，一道家常小菜，以其酸甜可口、口感脆爽深受喜愛。一般腌制半天至一天即可食用，此時糖醋腌蘿卜酸甜適中，口感脆爽，十分開胃。掌握了這些腌制秘訣，你也能輕松做出美味的糖醋腌蘿卜，為餐桌增添一份清爽滋味。
