要做出不會皺的糖醋橄欖，可以采取以下幾個步驟：

　　1. 準備橄欖：選擇新鮮的橄欖，并且剝去橄欖的外皮。如果橄欖有些不太新鮮，可以將其浸泡在開水中，待涼后再剝皮。

　　2. 清洗橄欖：將剝好的橄欖放入鹽水中，用手搓洗一下。然后用清水沖洗干凈。

　　3. 準備糖醋汁：在鍋中加入適量的白糖、醋和水，按照個人口味加入適量的鹽和味精，煮沸后攪拌均勻。

　　4. 煮糖醋汁：將鍋中的糖醋汁煮沸，然后放入橄欖，小火燉煮15-20分鐘，直到橄欖變軟。

　　5. 調味：根據個人口味，可以加入一些辣椒片、花椒、蒜末等進行調味。煮熟后，攪拌均勻。

　　6. 放涼：糖醋橄欖煮熟后，可以蓋上鍋蓋，放涼至室溫后，再裝入容器中。

　　通過以上步驟，可以做出不會皺的糖醋橄欖。記得在糖醋汁中煮橄欖時要用小火慢燉，這樣橄欖才能煮熟而不會皺縮。