1.選擇好面粉：使用高筋面粉進行發面，比低筋粉制作的面團更有彈性，發出的饅頭更松軟。

　　2.溫水發酵：將酵母溶解在溫水中，將面粉加入，和面成團，放置在溫暖的地方，讓其自然發酵，直至面團變得松軟。

　　3.加入糖和油：糖能夠提供養分給酵母菌，促進發酵；油能夠讓面團更加柔軟，增加口感。

　　4.不要揉過度：過度揉面會破壞面筋結構，導致發酵后的饅頭變得硬而有嚼勁。

　　5.發面時間：發面的時間不能太長，否則會影響饅頭口感，而且容易受到空氣中的微生物污染。

　　6.蒸前發酵：在蒸饅頭之前，需要再放置一段時間進行發酵，讓饅頭更加松軟。

　　7.蒸制時間：將饅頭放置在鍋子里蒸，時間控制在10-20分鐘之間，以保持饅頭的松軟口感。

　　總體上，制作好的饅頭需要有好的面粉、愉悅的發酵環境、適當的糖和油，不過度揉面，順利的發酵過程，合適的發酵時間和蒸制時間。