材料：

　　1. 肘骨 500克

　　2. 馬蹄 6個

　　3. 生姜 1塊

　　4. 紅棗 6個

　　5. 枸杞 適量

　　6. 水 適量

　　調料：

　　1. 鹽 適量

　　2. 料酒 適量

　　步驟：

　　1. 肘骨先用開水焯燙。

　　2. 馬蹄削皮切塊，姜切片，紅棗去核，備用。

　　3. 把焯燙過的肘骨放進大鍋中，加入適量的水。

　　4. 加入馬蹄、姜片、紅棗、枸杞和料酒。

　　5. 大火燒開后轉小火燉煮1個半小時。

　　6. 關火后加入適量的鹽調味即可。

　　溫馨提示：

　　1.焯燙肘骨可以去除血腥味，不過時間不宜太長，否則容易糊鍋。

　　2.馬蹄可以切大塊也可以切小塊，根據個人口感選擇。