蘿卜腌制配方：

　　材料：

　　- 大蘿卜 500 克

　　- 鹽 20 克

　　- 糖 20 克

　　- 醋 50 毫升

　　- 清水 200 毫升

　　- 生姜 適量

　　- 蒜 適量

　　- 辣椒 適量

　　步驟：

　　1. 將大蘿卜洗凈去皮，切成細條狀。

　　2. 生姜、蒜、辣椒切成細片備用。

　　3. 在一個容器中，加入糖、鹽、醋和清水，攪拌均勻。

　　4. 將切好的蘿卜條、生姜、蒜、辣椒放入容器中，攪拌均勻。

　　5. 將腌制好的蘿卜放入密封容器中，放入冰箱保存。

　　6. 24 小時后即可享用。

　　溫馨提示：

　　1. 蘿卜腌制時，使用無菌容器，確保食品衛生安全。

　　2. 腌制時間可以根據自己的口感喜好來定，時間越長蘿卜會越酸，時間越短蘿卜會越甜。

　　3. 可以根據自己的口感喜好添加一些其他調料，例如香菜、五香粉等。

　　4. 腌制好的蘿卜可以和各種菜肴一起搭配食用，口感更佳。