材料：

　　牛腩500克，土豆500克，蔥、姜、蒜適量，料酒、生抽、老抽、鹽、糖、香菜適量。

　　步驟：

　　1. 牛腩洗凈切成塊狀，焯水去腥味。

　　2. 土豆去皮切成大小適中的塊狀備用。

　　3. 鍋中放油，放蔥姜蒜爆炒出香味，加入焯過(guò)水的牛腩繼續(xù)翻炒。

　　4. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻，加水沒(méi)過(guò)牛腩。

　　5. 將土豆塊放入鍋中，加鹽、糖調(diào)味。

　　6. 放入電飯煲或者燉盅中燉2-3小時(shí)，或者煮至牛腩和土豆都爛熟即可。

　　7. 最后撒上香菜即可裝盤(pán)食用。

　　小貼士：

　　1. 燉的時(shí)間越長(zhǎng)，醬汁越濃稠。

　　2. 土豆一定要放足夠的水，不然容易糊底。

　　3. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些辣椒、豆腐干等配料。