材料：

　　中筋面粉450克，酵母4克，鹽4克，糖30克，清水240克，食用油適量

　　步驟：

　　1.將面粉放入容器中，加入糖和鹽，攪拌均勻。

　　2.在面粉中間挖一個小坑，加入酵母和清水，用筷子攪拌均勻。

　　3.將面團揉成光滑的團子，蓋上濕布，放在溫暖的地方靜置1-2小時至發酵兩倍大小。

　　4.將面團取出，揉成長條狀，再將長條揉成球形。

　　5.將面球搟成長條形，約長15-20cm，寬2-3cm，放入油鍋中炸至金黃色即可。

　　小貼士：

　　1.油溫要適中，過高炸出來的油條會變硬。

　　2.面團發酵時可以放在烤箱中，保持溫度。

　　3.面團取出后，可以在表面沾些面粉，讓手感更好。