特膳是一種針對不同人群、不同體質、不同需求的個性化飲食方案，旨在通過科學合理的營養搭配和控制攝入量，達到減肥瘦身的目的。

　　其原理主要包括以下幾個方面：

　　1. 控制總熱量攝入量：特膳會根據個人情況進行計算，控制每日總熱量攝入量，使其與消耗量相等或略低，從而形成熱量不足的狀態，進而達到減肥的目的。

　　2. 合理搭配營養成分：特膳會根據個人情況進行飲食搭配，以保證攝入各種營養素的需求，同時也會減少高熱量、高脂肪、高糖分的食物攝入量，盡量選擇低熱量、高膳食纖維、高蛋白質的食物，保證營養均衡，同時也達到減肥瘦身的目的。

　　3. 增加飽腹感：特膳會選擇一些高纖維、低熱量的食材，增加飽腹感，減少進食量。

　　4. 良好的餐食習慣：特膳在制定飲食方案時，也會考慮到飲食習慣，如規律作息、不過度飲酒、少吃零食等，這些習慣的調整也有助于減肥瘦身。

　　特膳通過科學合理的飲食搭配和控制總熱量攝入量，結合良好的餐食習慣，幫助人們達到減肥瘦身的目的。