1. 先將鍋加熱，加入適量油，待油溫達到中高溫時，將雞蛋打入鍋中。

　　2. 煎雞蛋時，可以用鏟子將蛋黃從中間輕輕切開，使蛋黃充分散布在整個雞蛋表面。

　　3. 煎雞蛋時可以在雞蛋表面撒上一些鹽或黑胡椒，這樣可以增加雞蛋的風味。

　　4. 煎好的雞蛋可以用鏟子輕輕地將雞蛋從鍋里取出，減少雞蛋破裂的風險。

　　5. 在雞蛋的周圍加上一些色彩鮮艷的蔬菜或水果，可以使雞蛋更加美觀。