以下是一種簡單的家常做法：

　　材料：

　　- 粗芹菜 300 克

　　- 蒜 5 瓣

　　- 姜 5 片

　　- 辣椒適量

　　- 食用油適量

　　- 鹽適量

　　步驟：

　　1. 粗芹菜清洗干凈，切成長條狀；

　　2. 蒜、姜切末，辣椒切段備好；

　　3. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜、姜、辣椒爆香；

　　4. 倒入切好的粗芹菜，翻炒均勻，加鹽調(diào)味；

　　5. 炒至粗芹菜變軟，出鍋即可。

　　小貼士：

　　1. 炒粗芹菜一定要熱鍋涼油，這樣炒出來的菜才有香味；

　　2. 粗芹菜炒好后可以加點雞精或者味精增加鮮味；

　　3. 辣椒可以根據(jù)個人口味適量添加。