腰果炭燒后口感更加香脆，同時也能夠延長腰果的保存期。炭燒過程中，腰果表面的外膜被烤干，能夠保護內部的腰果仁，防止出現霉變等問題。炭燒還能夠去除腰果中的水分，使得腰果的口感更加濃郁，更加適合食用。腰果經過炭燒處理后，口感和質量都得到了提升。