內蒙古牛肉的烹飪方法有很多種，以下是一種簡單易做的：

　　材料：

　　牛排、大蔥、姜、蒜、鹽、糖、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、花椒粉、雞精、油

　　做法：

　　1.牛排洗凈，用廚房紙擦干水分。

　　2.蔥姜蒜切末備用。

　　3.牛排兩面撒鹽、黑胡椒粉、花椒粉，腌制20分鐘。

　　4.熱鍋涼油，油熱后放入姜蔥蒜末炒香。

　　5.加入牛排，煎至兩面金黃。

　　6.加入適量糖、料酒、生抽、老抽，翻炒均勻。

　　7.加入適量水，蓋上蓋子大火燒開。

　　8.改小火煮10分鐘左右，加入適量雞精調味。

　　9.翻炒均勻即可。

　　溫馨提示：

　　1.腌制牛排的時間可以根據自己的口感來調整。

　　2.翻炒時要保持中小火，避免煮糊。

　　3.加入雞精前先試味，口味可以根據自己的喜好來調整。

　　4.如果牛排太厚，可以切成薄片，這樣烹飪時間會更短。