1. 爆炒：將蝦干浸泡在水中，然后炸至金黃色，用它做一道爆炒菜，加入一些蔬菜和調料，非常美味。

　　2. 燉湯：將蝦干加入肉類或蔬菜燉湯中，讓湯更加鮮美，口感更加豐富。

　　3. 炸酥：將蝦干混合面粉和一些調料，放入油鍋中炸至金黃色，作為小零食或配料，口感很脆。

　　4. 蒸食：將蝦干洗凈后切成小塊，淋上少許醬油和蔥姜蒜末，隨后蒸熟，口感鮮美。

　　5. 烤箱烤：將蝦干涂上一些調味料后，放入烤箱中烤制，可以用來做烤串或配菜，口感非常香脆。