為了將冬天的大白菜保存到夏天，可以采用以下方法：

　　1. 挖坑儲存法： 在地里挖一個深約1米、寬約1米的大坑，將大白菜根部朝下地放入坑中，用稻草和土覆蓋坑口，以防水分蒸發，然后等到春天氣溫回暖時再將大白菜取出，注意避免損傷。

　　2. 浸泡法： 將大白菜小塊浸泡在鹽水中，加入適量的醋和糖，再放入密封的塑料袋中，放入冰箱存儲。這樣可以延長大白菜的保質期，并且可以隨時取出食用。

　　3. 晾曬法： 將大白菜晾曬干燥后，放入密封袋中儲存，這樣可以防止霉菌的生長并延長保存時間。

　　無論采用哪種方法，都需要注意保存環境的溫度和濕度，避免受潮和變質。在取出食用前，需要將大白菜***清洗干凈，以確保食用的安全性。