材料：

　　芋頭一塊、玉米兩根、排骨適量、姜片適量、鹽適量、味精適量、胡椒粉適量

　　步驟：

　　1.排骨洗凈后焯水，去除血沫后過冷水

　　2.芋頭去皮切塊，玉米切段備用

　　3.熱鍋加油，放入姜片爆香，加入排骨煸炒至表面變色

　　4.加入適量清水，待水開后撇去浮沫

　　5.將芋頭和玉米放入鍋中，大火煮開

　　6.轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉調(diào)味

　　7.悶煮10分鐘即可關(guān)火，出鍋前撒上蔥花

　　小貼士：

　　1.焯水可以去除血沫，煮出的湯更清香

　　2.加入清水時(shí)，水量要稍微多一些，這樣煮出來的湯會(huì)比較濃郁

　　3.芋頭和玉米煮軟之后，口感更好，建議煮至30分鐘以上

　　4.加調(diào)料時(shí)，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行搭配，味道更加香濃。