以下是制作年糕的步驟：

　　1. 準備好糯米和糖，將糯米洗凈后泡水1-2小時，然后蒸熟備用。

　　2. 將蒸熟的糯米放入碗中，用勺子或搟面杖壓成厚度均勻的薄片。

　　3. 將糕片放入蒸鍋中，用中火蒸15-20分鐘。

　　4. 糕片蒸熟后，取出晾涼。

　　5. 將糕片切成塊狀備用。

　　6. 熱鍋涼油，放入糖翻炒至糖溶化。

　　7. 加入糕塊，翻炒均勻。

　　8. 最后加入適量的水，蓋上蓋子煮5分鐘左右，直到糕塊軟糯，湯汁被吸收。

　　9. 煮熟后，將年糕塊裝盤即可。

　　注意事項：

　　1. 切好的年糕塊不要過大，否則煮熟不易入味。

　　2. 炒糖時要不斷攪拌，不要糊鍋。

　　3. 炒糕塊時火要小，以免糕塊烤焦。