1.準備：從冰箱里取出牛排，然后放在室溫下自然解凍。

　　2.去筋：在牛排表面上可以看到一些順著肉紋的筋，可以用刀子輕輕割開，這樣可以讓牛排更嫩滑。

　　3.調味：可以根據自己的口味選擇喜歡的調料，在牛排兩面涂上適量的鹽、黑胡椒、大蒜和迷迭香等香料，然后再噴一些橄欖油以讓味道更加鮮美。

　　4.煎烤：將平底鍋或烤箱預熱，加入適量油，讓油均勻地鋪在鍋底上，然后放入牛排煎制。如果烤箱，同樣預熱，放入烤盤，然后放入烤箱，烤制5-10分鐘。

　　5.調理：翻面時，注意不要用叉子戳牛排，不然會讓汁液流失。如果喜歡中心帶紅色，可以減少煮的時間，如果喜歡全熟，則可以多煮幾分鐘。

　　6.擺盤：將烤好的生牛排擺盤，裝飾一些蔬菜和水果，最后撒上一些香料，就完成啦！