以下是去除三文魚皮腥味的方法：
1. 浸泡：將三文魚皮放入鹽水中浸泡20分鐘，然后拿出來清洗干凈。
2. 醋泡：將三文魚皮放入醋水中浸泡15分鐘，然后拿出來沖洗干凈。
3. 檸檬汁：將檸檬切成薄片，將三文魚皮放在檸檬片上浸泡幾分鐘，然后清洗干凈。
4. 姜片：將姜切成片，將三文魚皮放在姜片上浸泡幾分鐘，然后清洗干凈。
5. 牛奶：將三文魚皮放入牛奶中浸泡20分鐘，然后清洗干凈。
6. 鹽：將三文魚皮用鹽擦洗幾分鐘，然后清洗干凈。
以上方法可以有效去除三文魚皮的腥味，可以根據(jù)個人口味選擇不同的方法。
1.選材處理：挑新鮮三文魚排，厚度大概1.5-2厘米最佳。要是魚排上有魚鱗，得仔細(xì)刮干凈，不然吃起來影響口感。要是魚排帶著魚皮，也別去掉，魚皮煎得脆脆的，可香了。
