白切豬肚是一道非常傳統的客家菜肴，其味道鮮美、營養豐富。下面是家庭版白切豬肚的燒法：

　　所需材料：

　　豬肚1個，姜數片，蔥數根，鹽適量，白胡椒粉適量，生抽適量。

　　烹飪步驟：

　　1.先將豬肚洗凈，切成長條狀。

　　2.將切好的豬肚放入開水中焯水，焯到稍微有些變軟，撈出備用。

　　3.取一個大碗，倒入足夠的清水，加入適量的鹽、生抽和白胡椒粉，攪拌均勻。

　　4.將焯好的豬肚放入調料水中浸泡，注意浸泡時間不要過長，大約10-15分鐘即可。

　　5.取出后瀝干水，切成薄片即可。

　　6.姜片和蔥根熱油煸炒，下入切好的豬肚，翻炒均勻，加少許清水，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘左右。

　　7.起鍋前加鹽調味即可。

　　至此，一道美味的家庭版白切豬肚就完成了。做法簡單易行，味道清香可口，值得一試。