以下是一個(gè)簡(jiǎn)單的冷凍金鯧魚蒸制方法：

　　材料：

　　- 冷凍金鯧魚

　　- 姜片

　　- 蔥段

　　- 料酒

　　- 食鹽

　　- 蠔油

　　- 花椒油

　　步驟：

　　1. 將冷凍金鯧魚解凍并清洗干凈，切幾刀在魚肉上加入姜片和蔥段。

　　2. 在蒸鍋中加入適量的水和料酒，把蒸架放在上面，將魚放在蒸架上。

　　3. 在魚上撒上一些鹽，再倒一些蠔油和花椒油。

　　4. 開火蒸大約10-12分鐘，或者直到魚肉熟烤透明。

　　5. 取出魚并將剩余的汁液倒入魚上。

　　溫馨提示：

　　- 在蒸制前將魚先解凍到室溫可以讓蒸的時(shí)間縮短。

　　- 適量加入料酒可以去除魚腥味。

　　- 不要過(guò)度蒸煮，否則魚肉會(huì)變得柴硬。