下面是一道簡單的牛肚炒飯的做法，希望能夠幫到您:

　　材料：

　　- 牛肚200克

　　- 米飯250克

　　- 胡蘿卜1個

　　- 青蔥適量

　　- 鹽適量

　　- 食用油適量

　　步驟：

　　1. 牛肚洗凈后切成小塊，放入加鹽的開水中煮至熟軟，取出切成薄片備用。

　　2. 胡蘿卜洗凈后切成丁狀。

　　3. 熱鍋倒入適量油，放入胡蘿卜丁和蔥花炒香。

　　4. 把牛肚片加入鍋中繼續翻炒，加入適量鹽和米飯炒勻。

　　5. 炒好的牛肚炒飯裝盤即可食用。

　　小貼士：

　　1. 牛肚需要充分煮爛，這樣口感更好，嚼起來更有嚼勁。

　　2. 炒飯時可以根據自己的口味加入適量的醬油或生抽，增加風味。