干海帶在烹飪前需要先泡軟，一般的做法是：
1. 把干海帶用清水泡軟，大約需要4-6小時。
2. 把泡軟的海帶放到鍋中，加入適量的清水，煮15-20分鐘左右，直到海帶變軟。
3. 把煮熟的海帶取出，沖洗干凈。
4. 可以用剪刀把海帶剪成小段，在蒸魚、燉湯、炒菜中加入，也可以拌涼菜。
干海帶還可以切成絲進行涼拌。把切好的海帶絲加入蔥姜蒜末、醋、油、鹽、糖等佐料拌勻，即可食用。
對于喜歡烹飪的人來說，干海帶還能作為烘焙材料，如加入面包或蛋糕中，增添一抹獨特的海洋風味。海帶的咸香與面點的甜軟完美結合，讓人回味無窮。干海帶的吃法多種多樣，無論是涼拌、燉湯、烘焙還是炒食，都能讓人感受到來自海洋的饋贈。
