蕎麥和燕麥都是對糖尿病人有益的谷物。蕎麥含有較少的碳水化合物和較多的膳食纖維和蛋白質，能夠幫助控制血糖、血脂和血壓；燕麥含有β-葡聚糖等可溶性膳食纖維，能夠延緩糖的吸收，降低血糖和膽固醇水平。對于糖尿病人來說，建議多食用這兩種谷物，以保持血糖穩定。