以下是一種簡單又好吃的白糯米煮法：
材料：
- 1 杯白糯米
- 2 杯清水
步驟：
1. 將白糯米浸泡在清水中至少半小時(shí)，這樣可以使米粒更柔軟。
2. 把米和水倒入鍋中，用中火煮沸。
3. 煮沸后，將火調(diào)至小火，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮 15-20 分鐘，直到米粒變成透明的。
4. 關(guān)火，讓蒸氣在鍋里蒸發(fā)掉，然后用筷子輕輕撥動(dòng)米飯，使它們更松軟。
5. 把米飯盛出來，可以作為主食或和其他食材一起烹飪。
比如煮粥時(shí)，紫米能嚼到米粒的實(shí)在感，糯米直接糊成一團(tuán)，完全兩種體驗(yàn)。3.用途不同：紫米常用來煮飯、熬粥，或者搭配其他雜糧做粗糧飯，營養(yǎng)更均衡；糯米更適合做粽子、湯圓、年糕這類黏性強(qiáng)的點(diǎn)心，蒸熟后能捏成各種形狀。
