海參是一種很健康的食品，含有豐富的營養成分，如蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種氨基酸等。加拿大深海海參通常是干制的，因此需要先將其泡發才能食用。下面是泡發和烹飪加拿大深海海參的步驟：

　　1. 泡發

　　將海參放入充分清洗的水中，用手輕輕揉搓，使其軟化。然后將海參泡在清水中，大約需要6-8小時，直到完全軟化。

　　2. 清洗

　　將泡發好的海參用清水沖洗干凈，去除多余的鹽分和殘留物。

　　3. 制作海參汁

　　將海參放入鍋中加入適量清水，煮沸，然后轉小火燉煮1-2個小時，直到海參變得柔軟。將煮好的海參撈出，留下煮海參的湯汁。

　　4. 煮海參

　　將煮好的海參放入鍋中，加入適量的海參汁和其他調味料，如姜、蔥、料酒、鹽、醬油等，用中火煮至入味。

　　5. 以上菜品可以任意搭配成各種美食，如海參炒飯、海參燒魚頭等，根據個人口味加入適量調料即可。

　　注意：海參的口感比較嚼，需要燉煮時間較長，同時也需要搭配一些其他食材，以增加味道和營養。