鴿子排骨湯的功效與作用包括以下方面：1. 補血養顏：鴿肉具有滋陰、潤燥、清熱的功效，可以調節體內的氣血平衡，促進新陳代謝，增強皮膚彈性，延緩皮膚老化。2. 補腎壯陽：鴿肉富含豐富的蛋白質、氨基酸和維生素B族，可以提高身體抗疲勞和免疫能力，有助于改善男性前列腺問題和提高性功能。3. 營養豐富：鴿子排骨湯中富含鈣、鐵、鋅等多種微量元素，可以補充身體所需的營養物質，加強身體的免疫力。4. 養胃潤腸：鴿肉以其清香可口、易于消化吸收的特點而聞名，能夠緩解消化不良、胃腸功能紊亂等腸胃問題。5. 緩解疲勞：鴿肉含有大量的氨基酸和蛋白質，可以迅速地恢復疲勞、促進身體的新陳代謝，使人精神煥發。總之，鴿子排骨湯是一道營養豐富、味道鮮美的食品，具有多種功效和作用，對人體健康有很好的保健和調理作用。