1. 選擇品質好的地瓜在保存地瓜前，首先需要選擇品質好的地瓜。以選擇瓜體完整、顏色鮮艷、表皮光滑、無病蟲害、無裂縫、肉質飽滿、質地細膩、味道香甜的地瓜為佳。2. 去除表面污垢和泥沙將地瓜清洗干凈，去除表面的污垢和泥沙，再用清水沖洗干凈。3. 晾干將地瓜晾干，避免水分殘留，以減少腐爛的可能性。4. 放在通風、干燥的地方將地瓜放在通風、干燥的地方，如陰涼處或通風口較大的房間內，避免陽光直射。5. 避免受潮地瓜怕潮濕，一旦受潮，容易發霉腐爛。因此，在保存地瓜時，一定要避免受潮，可以將地瓜放在干燥的環境中，或者用干燥劑吸收潮氣。6. 避免受冷地瓜怕受冷，如果保存在低溫處，容易變軟或腐爛。因此，在保存地瓜時，一定要避免受冷，溫度不宜低于10攝氏度。7. 定期檢查定期檢查地瓜的狀況，如有發霉或變軟的情況，應及時處理。如果發現地瓜已經開始腐爛，應立即將其處理掉，以防止腐爛的地瓜影響其他地瓜的品質。