豬肚燉茨菇是一道傳統名菜，其功效與作用如下：1. 補充營養：豬肚含有豐富的膠原蛋白和蛋白質，可以促進肌膚和毛發健康，增強體質；茨菇富含維生素和礦物質，可以補充身體所需的營養。2. 補腎養血：豬肚和茨菇都具有補腎養血的作用，可以改善貧血、腎虛等問題。3. 養胃健脾：豬肚燉茨菇有助于養胃健脾，增加消化液分泌，促進食欲，改善胃口不佳等問題。4. 降低膽固醇：豬肚燉茨菇中的茨菇含有纖維素和植物固醇，可以幫助降低膽固醇，預防心血管疾病。5. 抗A防A：茨菇中含有多種抗氧化物質和多糖體，具有抗A防A作用。總的來說，豬肚燉茨菇有養生保健的效果，但要注意適量食用，不宜過量。