羊肉可以配上以下菜品一起燒：1. 土豆：土豆和羊肉搭配非常經典，可以一起燉成土豆羊肉湯或土豆燒羊肉。2. 茄子：茄子燒羊肉是一道非常美味的川菜，用茄子的酸甜味能夠平衡羊肉的膻味，非常開胃。3. 蔥姜蒜：蔥姜蒜是燉煮羊肉時必不可少的配料，可以去除羊肉的膻味，提升味道。4. 菜花：菜花炒羊肉片是一道營養豐富的家常菜，羊肉的鮮嫩和菜花的清爽相得益彰。5. 青椒：青椒炒羊肉是一道簡單易做的菜品，清爽的青椒和鮮嫩的羊肉口感非常舒適。6. 紅蘿卜：紅蘿卜和羊肉的搭配能夠產生一股濃郁的甜味，可以燒成紅蘿卜羊肉湯，非常適合冬季食用。