紅燒排骨配什么菜ZH，以下是一些推薦：1. 土豆：土豆能夠吸收紅燒汁，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是紅燒排骨的經典搭配。2. 胡蘿卜：胡蘿卜是紅燒排骨必不可少的配料之一，它能夠為紅燒排骨增添一份甜味，也能夠讓紅燒汁更加濃郁。3. 冬瓜：冬瓜是一種特別適合搭配紅燒排骨的蔬菜，它不僅可以為紅燒排骨降火，還能夠使紅燒汁更加清爽。4. 香菇：香菇是一種味道鮮美的食材，能夠為紅燒排骨增添一份香味和口感。5. 小米椒：小米椒的味道辛辣，能夠為紅燒排骨增添一份辣味，讓整道菜更加具有地方特色。