酸菜包子可以搭配以下幾種菜品：1. 熱牛奶：酸菜包子吃起來有些酸澀，可以搭配一杯熱牛奶，既能中和口感，又能保持口味清新。2. 炒蛋：炒蛋豆腐、炒蛋西紅柿、炒蛋土豆絲等炒菜都可以配酸菜包子，雞蛋中的蛋白質和脂肪可以中和酸菜包子的口感，還能豐富飲食營養。3. 烤紅薯：酸菜包子吃多了容易口干，烤紅薯則是一道潤喉的好菜，還能增加飽腹感。4. 紅燒肉：紅燒肉的甜味和酸菜包子的酸味相得益彰，可以搭配米飯或者面條一起食用。5. 炸雞腿：如果喜歡吃炸物的話，可以嘗試用炸雞腿來搭配酸菜包子。炸雞腿口感鮮美，油膩口感和酸菜包子的清爽味道相輔相成。