雞蛋可以搭配許多菜炒著吃，例如：1. 菠菜炒蛋：將菠菜煮熟后，加入打好的雞蛋一起煮熟，調味即可。2. 豆芽炒蛋：將豆芽煮熟后，加入打好的雞蛋一起炒熟，調味即可。3. 土豆絲炒蛋：先將土豆切成絲狀，再加入打好的雞蛋一起炒熟，調味即可。4. 番茄炒蛋：將番茄切成小塊，再加入打好的雞蛋一起炒熟，調味即可。5. 青椒炒蛋：將青椒切成條狀，再加入打好的雞蛋一起炒熟，調味即可。6. 火腿炒蛋：將火腿切成小塊，再加入打好的雞蛋一起炒熟，調味即可。7. 蝦仁炒蛋：將蝦仁煮熟后，加入打好的雞蛋一起炒熟，調味即可。8. 叉燒炒蛋：將叉燒切成小塊，再加入打好的雞蛋一起炒熟，調味即可。9. 木耳炒蛋：將木耳煮熟后，加入打好的雞蛋一起炒熟，調味即可。10. 茄子炒蛋：將茄子切成小塊，再加入打好的雞蛋一起炒熟，調味即可。