
要蒸糯米糕,首先需要準備以下主要材料:
- 糯米粉:適量
- 紅豆:適量
- 冰糖:適量
- 溫水:適量
以下是蒸糯米糕的步驟:
1. 將糯米粉放入一個大碗中。
2. 慢慢加入溫水,一邊加水一邊用筷子或攪拌器攪拌,直到糯米粉變成糊狀。
3. 將紅豆洗凈后,放入鍋中加入適量的水,用中小火煮至紅豆熟爛。
4. 用勺子或者過濾網把紅豆瀝干水分,再加入冰糖攪拌均勻,使紅豆糊狀。
5. 在蒸鍋中放入適量的水,將碗放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,用大火蒸約15-20分鐘,或直到糯米糕熟透。
6. 蒸糯米糕取出后,趁熱倒扣在盤子上,再放上紅豆糊。可以根據個人口味加入其他配料,如芝麻、花生等。
根據個人口味和喜好可以調整紅豆的用量,適量的紅豆可以使糯米糕更加香甜可口。
