煮熟的牛肉應在放置之前進行正確的處理和儲存，以確保食材的安全和保持其質量。以下是一些放置牛肉的z佳方式：

　　1. 冷卻：在烹飪完成后，將牛肉放置在室溫下，待其冷卻到室溫以下。可以將牛肉放在冷卻架上，以確保空氣能夠在食材周圍循環，幫助降低溫度。

　　2. 儲存在冰箱中：一旦牛肉完全冷卻，應盡快將其儲存到冰箱中。將牛肉放置在塑料袋或密封容器中，確保牛肉與其他食材隔離。

　　3. 分割包裝：如果牛肉太大，可以將其分割成較小的部分，然后分別包裝。這樣可以幫助冷卻更快，并且在需要時更容易取出所需的部分。

　　4. 標記和日期：在包裝牛肉之前，務必標記和日期包裝材料。這將幫助您追蹤儲存時間，并確保在食用前進行適當的使用。

　　5. 儲存時間：通常情況下，煮熟的牛肉可以在冰箱中儲存3至4天。如果需要更長時間的保存，可以考慮將其冷凍。