老年人通便時，可以選擇以下水果和蔬菜：

　　1. 西紅柿：富含膳食纖維和水分，有助于促進腸道蠕動，緩解便秘。

　　2. 香蕉：含有豐富的膳食纖維和鉀，可以促進腸道蠕動，保持正常的消化功能。

　　3. 蘋果：富含果膠，有助于增加腸道蠕動和水分含量，幫助排便。

　　4. 梨：含有果膠和水分，具有潤腸通便的作用。

　　5. 芹菜：富含纖維和水分，有助于增加腸道蠕動，促進排便。

　　6. 紅薯：富含膳食纖維，能夠增加腸道蠕動，改善便秘。

　　7. 菠菜：富含纖維和水分，具有潤腸通便的作用。

　　8. 黃瓜：富含纖維和水分，有助于增加腸道蠕動，緩解便秘。

　　除了以上提到的水果和蔬菜，老年人在通便時也可以飲用充足的水，適量增加膳食纖維的攝入，例如全谷類食物（如燕麥、全麥面包）、豆類和堅果等。老年人在飲食方面應適量控制糖分和脂肪的攝入，保持飲食的均衡和多樣化。如果便秘問題持續存在或加重，建議咨詢醫生或營養師的建議。