基圍蝦在烹飪過程中非常適合燒湯。以下是一種基圍蝦燒湯的簡單方法：
材料：
- 基圍蝦：500克
- 雞精：適量
- 姜：適量（切片）
- 蔥：適量（切段）
- 料酒：適量
步驟：
1. 先將基圍蝦處理干凈，去除蝦線，洗凈備用。
2. 鍋中加入適量水，將姜片和蔥段放入鍋中，煮沸。
3. 鍋中的水沸騰后，加入適量料酒和少許雞精，再放入基圍蝦。
4. 煮沸后，用漏網(wǎng)撈出基圍蝦。
5. 將煮基圍蝦的水過濾掉，留下清湯。
6. 將基圍蝦和清湯放在一起，再次煮沸即可。
可以根據(jù)個人口味的不同，添加適量的食鹽、胡椒粉或其他調味料進行調整。也可以根據(jù)個人喜好添加一些蔬菜或配料，增添湯的口感。
