1.先將海帶洗凈，泡發30分鐘后用清水沖洗干凈。

　　2.將海帶平放在切菜板上，用刀尖將海帶的一端向下扎實固定在切菜板上。

　　3.用刀將海帶的一端小心地切成細絲，每次切的時候刀的角度要保持一致。

　　4.切到海帶的末端時，讓末端與切菜板成一定角度，以便切出更長的海帶絲。

　　5.重復以上步驟，直到將整個海帶切成絲為止。

　　6.切完后，將海帶絲放到清水中浸泡20分鐘左右，去掉海帶的苦澀味。