清燉牛排是一道口感鮮嫩、湯汁醇香的菜肴。下面是一種制作清燉牛排的簡單方法：

　　所需食材：

　　- 牛排：500克

　　- 洋蔥：1個

　　- 胡蘿卜：1根

　　- 雞精：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 清水：適量

　　- 青蒜：適量（可選）

　　步驟：

　　1. 牛排切成適當大小的塊狀，洋蔥和胡蘿卜切成片狀備用。

　　2. 鍋中加入足夠的水，放入牛排塊狀，煮沸后撇去浮沫。

　　3. 加入料酒、鹽、雞精和白胡椒粉，調味適量。

　　4. 放入洋蔥和胡蘿卜，用小火燉煮約30分鐘，直至牛肉變得鮮嫩。

　　5. 最后加入青蒜稍微煮一下即可。

　　溫馨提示：

　　- 牛排選擇優質的牛肉，切割塊狀后容易入味、煮熟。

　　- 燉煮的火候要適中，既能保持牛肉的鮮嫩口感，又能讓湯汁更加濃郁。

　　- 可根據個人口味在調味料上做適量調整，如添加適量的蠔油或醬油等增加口感。

　　希望這個簡單的清燉牛排的做法能夠幫到您，祝您燉出一道美味可口的菜肴！