燉黑魚可以采用以下方法來使其更加美味:

　　1. 材料準備: 取新鮮的黑魚一條，洗凈切塊，備好姜片、蒜瓣、蔥段等調味料。

　　2. 魚肉處理: 將黑魚塊裹上適量的鹽和料酒，腌制片刻，使其入味。

　　3. 燉煮過程: 取一鍋，加入適量清水，水量略高于魚塊即可。放入黑魚塊、姜片、蒜瓣、蔥段等調味料，再加入適量的料酒和鹽。

　　4. 燉煮時間: 將鍋放在火上，大火燒開后轉小火慢燉，燉煮時間約為20-30分鐘，直到魚塊變熟即可。

　　5. 調味品加入: 可根據個人口味加入適量的醬油、糖、醋等調味品，提升魚肉的口感。

　　6. 出鍋裝盤: 燉煮完成后，將黑魚塊撈出，放入盤中，撒上蔥花或者香菜，美觀可口即可。

　　注意：在燉煮過程中要掌握好火候，過久或過火都會導致魚肉變得老硬。調味品的加入也是根據個人口味而定，可以根據自己的喜好調整。