糯米和大米的煮熟難易程度取決于具體的烹飪方法和所用的水量。糯米相對于大米更容易煮熟。糯米的特殊性質使得其在烹飪過程中更容易吸水，更快地變軟和煮熟。大米則需要較長時間才能完全煮熟，因為其外層麩皮的存在會阻礙水分進入米粒內部。不同類型的米種和烹飪時間也會對這個結論產生影響。根據具體食譜和烹飪指導來決定煮熟的時間和方法。