剛煮熟的豬肝可以通過以下方法保存：
1. 烹飪后立即將豬肝放入冷水中冷卻，確保豬肝完全冷卻到室溫之后再進行下一步處理。
2. 將豬肝放入密封的容器中，確保容器密封不漏氣。
3. 將容器放入冰箱中，保存在4°C以下的低溫環境中。
4. 在2至3天內食用完畢，以確保食物的新鮮度和品質。
熟豬肝的保存時間不宜過長，過長時間的保存可能會導致食物變質。如果你覺得豬肝無法在保存期限內食用完畢，可以考慮將其分成小份進行冷凍保存，并在需要食用時解凍。
白切豬肝講究"嫩、鮮、香"，但處理不當易發腥發硬。若時間緊張，可加1勺白醋加速血水滲出，腥味能減少60%。4.原湯浸泡保水潤煮熟的豬肝切勿直接撈出，應浸泡在原湯中自然冷卻。芝麻油與豬肝的脂香形成完美互補，既能去腥又增層次感。
